فوائد الكرنب (الملفوف) المخمر Sauerkraut وصفة مذهلة وعظيمة الفوائد خاصة للجهاز الهضمي

فوائد الكرنب المخمر للصحة:

التخمّر هو العملية التي تقوم بها الكائنات الحية الدقيقة على الكرنب.

فتجعله غنيا بالكائنات الحية الدقيقة النافعة للأمعاء (البروبيوتيك) وفي نفس الوقت يقضي على البكتيريا الضارّة في الأمعاء.

يكون غنيا بفيتامين k2

 يعزز المناعة

طريقة تحضير الكرنب الملفوف (شاهدوا الفيديو في الأسفل )

نغسل الكرنب جيدا ثم نقوم بتقطيعه وإزالة الأجزاء الصلبة منه

يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة 

نقوم بإضافة ملعقة ملح بحري ونفركهم جيدا 

يتم تعبئة الكرنب في  وعاء زجاجي نظيف ومعقم

يحفظ في مكان مظلم (مثل خزانة المطبح) ولايتم فتح الوعاء قبل أسبوع